هناك سحر خاص في صوت تشويح شرائح الباذنجان عند ملامستها للشواية الساخنة، وفي رائحة الخبز المشبع بلمسة الثوم وهو يتحمص حتى يصل إلى لون ذهبي مثالي. تحوّل وصفة بروشيتا الباذنجان على الطريقة المتوسطية هذه المقبلات البسيطة إلى طبق استثنائي، من النوع الذي يجعل الضيوف يتجمعون حول المطبخ متسائلين عن سر تلك النكهات المذهلة.
ما يجعل وصفة البروشيتا هذه مميزة حقًا هو احتفاؤها بالحلاوة المدخنة للباذنجان المشوي إلى جانب الغنى الكريمي لجبنة الفيتا. وعندما يكون الباذنجان الصيفي في أوج نضارته، وتبدو جلسات الضيافة سهلة وممتعة، تتحول هذه الوصفة إلى سحر حقيقي في المطبخ. إن تناغم القوام بين الخبز المقرمش، والباذنجان الطري، وطبقة الفيتا والمايونيز الفاخرة المحضّرة باستخدام مايونيز أصلي – أميريكان جاردن الأصلي، يخلق مقبلات تجمع بين البساطة الريفية والأناقة الراقية.
نكهات مثالية ترافق وصفة البروشيتا
- زيتون أخضر مجوف-أميريكان-جاردن، لإضافة لمسة متوسطية أصيلة بطعمه المالح المميز
- صلصة الخل البلسمي-أميريكان-جاردن ، تُرش بخفة فوق الباذنجان لإضفاء عمق إضافي في النكهة
